Via Degustia Bordeaux: 3 archivní červená vína Médoc (2017, 2018 a 2020)

Když Adrien Uijttewaal v 18 letech přijel do Bordeaux, zamiloval se. Věděl, že právě tady chce žít, chovat dobytek a vyrábět rubínově rudé víno.

Projděte se po jeho milovaném kraji i vy. Poznejte 3 výtečná ročníková vína z jeho vinařství Château Saint-Hilaire. Vinaři pro každé z nich ručně sesbírali hrozny a nechali je 12 měsíců zrát v dubových sudech. Až poté pečlivě namíchali kombinaci Merlotu a Cabernetu Sauvignon, která hrdě reprezentuje Bordeaux a oblast Médoc.

Postupně se vám představí ročníky 2017, 2018 a 2020. Vy tak na 3 archivních vínech poznáte, jak se proměňovaly krásy a chutě Bordeaux během několika let.

Ochutnejte, věnujte je, nebo je uložte do rodinné vinotéky. Za archivaci se vám odvděčí.

Co na vás čeká v této degustační sadě vín?

Château Saint Hilaire Médoc 2017 Cru Bourgeois: Archivní suché červené víno

Kdybychom měli vytvořit dokonalé suché červené víno, udělali bychom to takto:

Ve slunném Bordeaux bychom ručně sklidili hrozny odrůdy Merlot a Cabernet Sauvignon. Nechali bychom je 3 týdny macerovat a poté 12 měsíců zrát v barikových sudech. Nakonec bychom obě odrůdy spojili a vytvořili rubínově červené suché víno.

Přesně tak vznikl Médoc 2017, elegantní a bohaté víno. Voní po švestkách, černém ovoci a rybízu. Okouzluje plnou chutí s taniny, které dlouho zůstávají v ústech.

V největší francouzské soutěži The Challenge International du Vin si toto archivní červené víno vysloužilo zlatou medaili.

Château Saint-Hilaire Médoc 2018 Cru Bourgeois Supérieur: Archivní suché červené víno

Archivní červené víno Médoc 2018 vzniklo spojením 55 % odrůdy Cabernet Sauvignon a 45 % Merlotu. Tato harmonická kombinace si získala stříbrnou medaili v největší francouzské soutěži The Challenge International du Vin.

Château Saint Hilaire Médoc 2020 Cru Bourgeois Supérieur: Archivní suché červené víno

Archivní červené víno Médoc 2020 vzniklo spojením 56 % odrůdy Cabernet Sauvignon a 44 % Merlotu.