20 let pod katalánským sluncem

Strmé terasy, skalnatá půda, 750 metrů nad mořem. A divoké katalánské hory. Místo, kde to réva nemá jednoduché. A právě proto dává to nejlepší.

V každé lahvi na vás čeká porce šťavnatého ovoce. I po letech v lahvi překvapivě svěží. Přidejte k tomu kořenité tóny, jemnou mineralitu a určitou dávku syrovosti.

V hlavní roli odrůda Grenache (60 %). Společně s odrůdami Cabernet Sauvignon, Carignan a Syrah tvoří dokonalou kombinaci. Strmé katalánské terasy dodaly typicky španělskou divokost. Tu ale Lourdes Rispa a její tým z malého rodinného vinařství Roca de les Dotze dokázali zkrotit.

Ročník 2006 byl pro ně opravdovou výzvou. Deště, jarní sníh. Suché léto s pálícím sluncem. Pak zářijové přeháňky. Vinaři z Roca de les Dotze to ale nevzdali. Sbírali ručně, na třídícím stole vybírali přísně hrozen po hroznu.

Výsledek? Nižší sklizeň, ale ta odměna… Víno s výjimečným charakterem. 14 měsíců si poleželo ve francouzských dubových sudech a pak dlouhé zrání v lahvích. Tohle není víno pásové výroby. To je Priorat z malého butikového vinařství, kde vznikají jen tisíce lahví ročně. Víno je ideální k masu a tučnějším pokrmům.

Jedna praktická věc před otevřením: korek může být po letech křehký. Klasická vývrtka nemusí stačit. Použijte planžetový otvírák na archivní vína. Po letech zrání totiž může být korek křehký a klasická vývrtka by nemusela stačit. S planžetovým otvírákem otevřete víno šetrně, aniž by se korek přetrhl.

Dárková dřevěná truhlička v ceně dárkové sady

Luxusní archivní víno si zaslouží důstojné balení. Připravíme je do dřevěné truhličky, na kterou pro vás rádi vygravírujeme vzkaz.

Chcete krabici s vlastním vzkazem? Gravírujeme na přání! Vyberte si šablonu nebo přidejte vlastní text. V košíku zaškrtněte „přidat text gravírování“ a postupujte podle pokynů.