Tip na degustaci: Neobjevené Španělsko

Na tuto degustační sadu jsme opravdu pyšní. Ve španělské oblasti Burgos jsme objevili vinařství, kde vznikají charismatická archivní vína. Ta jsme spojili do sady, se kterou každý milovník červeného zažije něco nového.
Objevte s námi nazrálá španělská vína, která zatím znají jen skuteční znalci. V této sadě se seznámíte s osobitým ročníkem 2005.

„Buezo je neobjevený klenot. Jakmile jsem jejich vína ochutnal, věděl jsem, že osloví lidi, které baví experimentovat a nechat se něčím novým překvapit a inspirovat.“
– Jan Pánek, someliér a zakladatel Via Tempia

Španělské vinařství Buezo: Tradice a věda ruku v ruce

Buezo není vinařství se 100letou historií. Vzniklo v roce 2000 až vědeckou metodou – ze zkušeností architekta, inženýra a mistra vinaře. Hvězdná kombinace! To potvrdily světové soutěže, které ověnčily vína z Bueza zlatými medailemi.

Vinaři tu hrozny sbírají ručně a zpracovávají za přísně hlídaných podmínek. V chuti a vůni se odráží zrání v dubových sudech. A také archivace, velmi dlouhá archivace.

Ročník 2005 je první, který vinaři z Buezo svolili prodat. Je vyzrálý, charismatický a plný chutí.

Co na vás čeká v této dárkové sadě vín?

2005 Nattan Reserva Buezo – suché červené víno

Archivní červené víno Nattan 2005 vzniklo z tradiční odrůdy Tempranillo. Představí vám ji ale úplně novým způsobem.
Je to víno s osobností, záhadné a charismatické. I přes vysokou nazrálost si zachovalo lehkou ovocnou vůni. V chuti ucítíte sušené ovoce, tmavé ovoce akorát zralé k utržení. Tóny dubu a koření.

Toto víno je komplexní, vyvážené… a je velmi snadné mu propadnout.

2005 Tempranillo Reserva Buezo

Ročník 2005 archivního červeného Tempranilla je v nejlepší kondici. Rubínové víno zaplaví nos vůní červeného ovoce, která je pro odrůdu typická. V ústech se rozlije chuť sušeného ovoce, zemité tóny s kořením a osobité třísloviny. Díky výraznějším kyselinám je ale víno pořád osvěžující.

Tempranillo 2005 z vinařství Buezo je jedním z těch vín, kterých se napijete, poválíte je na jazyku… a už se nemůžete dočkat dalšího doušku.

2005 Varietales Reserva Buezo

Vinaři z vinařství Buezo našli dokonalý poměr odrůd Tempranillo (50 %), Merlot (25 %) a Cabernet Sauvignon (25 %). Dohromady tvoří hladké, opulentní víno.

Ve vůni ucítíte červené ovoce, med a tóny dubu a tabáku. Chuť překvapí svěží kyselinkou a komplexní strukturou. Dlouho zůstává na jazyku a odhaluje tóny květin a čokolády.

Díky létům zrání má toto víno osobnost, stejně jako všechno vína z vinařství Buezo.