Historie vína Mercurey
Víno Mercurey pochází ze stejnomenné obce v Burgundsku. Z kterých odrůd se Mercurey vyrábí a díky čemu je víno tak osvěžující? Odpovědi najdete v článku.
Mercurey není až tak známá vinařská oblast v Burgundsku. Nabízí však na Burgundsko výborný poměr kvality/ceny. Leží v samém srdci Côte Chalonnaise a je jednou z nejlepších apelací v této oblasti. Přestože se obec Mercurey nachází ve vinařské oblasti Burgundsko, která je vyhlášená zejména pro červená vína z odrůdy Pinot Noir, je potřeba vyzdvihnout kvalitu místních bílých vín z odrůdy Chardonnay.
Vznik městečka Mercurey
Vznik městečka Mercurey se datuje do roku 580, kdy bylo zapsáno v zakládací listině kláštera Saint-Marcel de Chalon-sur-Saône pod názvem „Mercureis“. Během let se však jeho název několikrát změnil. V roce 885 mu připadlo přízvisko „Mercuriacum“ a o necelé století později v roce 942 se mu začalo říkat „Mercoriacus“. V 11. století se opět změnilo na „Mercuriacus“.
Název městečka byl podle všeho odvozen od římského boha Merkura. Ten byl v římské mytologii poslem bohů, bohem obchodu a patronem cestovatelů. Římané, kteří v této oblasti pobývali, mu na počest vystavili chrám. Ten se bohužel nedochoval, místo něj si však můžete prohlédnout římský kostel ze 13. století.
Kdy vzniklo víno Mercurey?
Historie vína Mercurey spadá do 3. století n. l., kdy Římané oblast Burgundska dobyli a začali vysazovat vinnou révu. Římané obdělávali břehy podél řeky Saôny. Z těchto míst se staly dnešní vinařské oblasti: Beaujolais, Mâconnais, Côte Chalonnaise a Côte d’Or.
Víno Mercurey získalo apelaci v roce 1936. Ve Francii se tak označují vína, která se vyrábí v rámci jedné vinařské oblasti. Vína AOC (Apellation ďOrigine Controlée) patří mezi nejkvalitnější francouzská vína.
Zážitek pro znalce Champagne: 6 nejlepších vín z vinařství Champagne Bouché
Klimatické podmínky v Mercurey
Oblast spadá pod kontinentální podnebí, které se vyznačuje teplým létem a chladnou zimou. Deštivo je tu během zimy a jara. V létě a na podzim je dešťových přeháněk minimum, což tvoří ideální podmínky pro kvalitní hrozny.
Mercurey se pěstuje na kopcovitých vinicích severně od vesnice na samém konci Côte Chalonnaise. Celá oblast Mercurey se nachází v nadmořské výšce 230–320 m n. m. Dny jsou tu teplé a noci chladné. Kolísání teplot přispívá ke kyselosti hroznů a svěžesti vína.
Podloží tvoří převážně bílý vápenec, který je překrytý červeným jílem. Výjimečné půdní složení má také svůj podíl na kvalitě hroznů.
Mercurey: Červené i bílé
Kromě červeného vína, které představuje 80 % produkce, se v Mercurey vyrábí i bílé víno. To je díky své vzácnosti v tomto regionu překvapivým zpestřením. Jejich obliba roky klesala, přece jen je Burgundsko rájem červených vín, ale bílé víno má také co nabídnout.
Nejčastěji se vyrábí z těchto odrůd:
Pinot Noir – bohatou chuť doplňuje vůně jahod, malin a třešní. Skvěle se hodí k několikaleté archivaci, která zvýrazní ovocné tóny.
Chardonnay – v aroma ucítíte bílé květiny, mandle nebo pepř se skořicí.
Zlákala vás jedinečnost vína Mercurey?
Mercurey sice patří mezi méně známá vína, ale při každém doušku na vás udělá dojem. Jeho chuť a aroma můžete ochutnat prostřednictvím našeho e-shopu. Víno můžete nechat také zrát a jeho vlastnosti poznávat během let. K otevření vám potom skvěle poslouží speciální otvírák na archivní vína, díky kterému se neporuší korek.
Výběrová vína. Ve vašem e-mailu.
1× měsíčně se těšte na doporučení, zajímavosti a výhodné nabídky pro váš archiv.
Odesláním e-mailu souhlasíte s Podmínkami ochrany osobních údajů
