Degustační box z Bordeaux: 4 archivní červená vína Médoc (2017, 2018, 2019, 2020)

Vydejte se s námi na výlet do Bordeaux. Konkrétně do prosluněné, lesy a vinohrady pokryté oblasti Médoc. Nebudeme se procházet jen krajinou, vezmeme vás na tour napříč časem.

Poznáte 4 výjimečné ročníky suchého červeného Médocu, které pro vás osobně vybral náš someliér Jan Pánek. Médoc je elegantní, plné víno, které voní po rybízu a červeném ovoci a jeho chuť zůstává ještě dlouho na jazyku. Vy s ním sami poznáte, jak se plná vína z Bordeaux proměnila během 4 let.

Všechny 4 ročníky vznikly v udržitelném vinařství Château Saint-Hilaire. Místní vinaři sbírají hrozny ručně, 3 týdny je macerují a poté nechají 12 měsíců zrát v dubových sudech. I proto sbírají ocenění na prestižních soutěžích.

Vyrazte na cestu od nejmladšího, lehkého ročníku 2020 po bohatý archivní Médoc 2017. Provedeme vás.

Co na vás čeká v této dárkové sadě vín?

Château Saint Hilaire Médoc 2017 Cru Bourgeois: Archivní suché červené víno

Kdybychom měli vytvořit dokonalé suché červené víno, udělali bychom to takto:

Ve slunném Bordeaux bychom ručně sklidili hrozny odrůdy Merlot a Cabernet Sauvignon. Nechali bychom je 3 týdny macerovat a poté 12 měsíců zrát v barikových sudech. Nakonec bychom obě odrůdy spojili a vytvořili rubínově červené suché víno.

Přesně tak vznikl Médoc 2017, elegantní a bohaté víno. Voní po švestkách, černém ovoci a rybízu. Okouzluje plnou chutí s taniny, které dlouho zůstávají v ústech.

V největší francouzské soutěži The Challenge International du Vin si toto archivní červené víno vysloužilo zlatou medaili.

Château Saint Hilaire Médoc 2018 Cru Bourgeois Supérieur: Archivní suché červené víno

Přeneste se na chvíli do Bordeaux. Stojíte na prosluněné vinici, v ruce držíte sklenku rubínově rudého vína a užíváte si jeho vůni. Cítíte to? To jsou švestky, černé ovoce a Cassis – nezaměnitelný likér z černého rybízu.

Ochutnejte. První kapky prozrazují zakulacenou chuť a hedvábné třísloviny. Dloooouho doznívá na jazyku.

Takové je archivní červené víno Médoc 2018. Vzniklo spojením 55 % odrůdy Cabernet Sauvignon a 45 % Merlotu. Tato harmonická kombinace si získala stříbrnou medaili v největší francouzské soutěži The Challenge International du Vin.

Château Saint Hilaire Médoc 2019 Cru Bourgeois Supérieur: Archivní suché červené víno

První karmínová kapka se skutálela do skleničky a vy už víte, že naléváte výjimečné víno. Jen si přivoňte! Ucítíte černé ovoce, rybíz a švestky. Na jazyku se roztančí bohatá kulatá chuť. A hedvábné taniny ještě dlouho zůstávají v ústech.

Tak chutná víno, které vzniká mezi Atlantikem a francouzskými lesy. Vinaři v z vinařství Château Saint-Hilaire ručně sbírají hrozny, které průběžně ochutnávají. Nechají je 3 týdny macerovat a poté 12 měsíců zrát v dubových sudech.

Nakonec smísí vyvážený poměr Merlotu a Cabernetu Sauvignon. Tyto odrůdy dají vínu harmonickou chuť typickou pro Bordeaux a Médoc.

Château Saint Hilaire Médoc 2020 Cru Bourgeois Supérieur: Archivní suché červené víno

Archivní červené víno Médoc 2020 vzniklo spojením 56 % odrůdy Cabernet Sauvignon a 44 % Merlotu.